引用于
编辑 在 1 9 月, 2022, 1:06 下午
就像中欧的许多国家一样，塞尔维亚的传统美食不仅融合了本土和周边国家的风味，而且受到了历史上的入侵者以及移民们的影响，特别是土耳其（奥斯曼帝国时期）、匈牙利（奥地利帝国时期）、希腊（拜占庭时期）和保加利亚等国家对塞尔维亚的饮食产生了很大的影响。
其中，塞尔维亚的传统美食受到土耳其的影响最大，比如一种叫“ajvar”的酱、布雷克（burek）、包菜卷（sarma）以及巴克拉瓦（baklava）和咖啡等。
而匈牙利对塞尔维亚的影响主要是伏伊伏丁那省北部地区的汤、甜点和烈酒。
塞尔维亚还有希腊风格的木莎卡（musaka），保加利亚风格的šopska沙拉等等。
塞尔维亚美食的基础元素就是肉（尤其是烤肉）、面点和乳制品，这是因为塞尔维亚人的传统产业就是畜牧业和粮食作物农产业。对爱吃肉的旅行者来说，塞尔维亚是天堂，而素食主义者也可以选择糕点和沙拉等美食。
塞尔维亚美食里也会有很多蔬菜，比如一些沙拉都是用蔬菜制作的，还有一些不错的腌菜。
塞尔维亚的很多主食一般都是全年供应的，不过也有许多时令食物只能在特定的时间吃到。
塞尔维亚美食除了盐和胡椒粉外很少用到调味料，通常是使用新鲜食材，简单调味后品尝其天然风味。不过也有例外，比如一种叫“Vegeta”的菜肴，就是把盐、香料以及脱水蔬菜和新鲜蔬菜混合在一起做成的。
塞尔维亚的美食传统
以美食为中心
和很多欧洲国家不一样，塞尔维亚的生活是以食物为中心的。也可以说，在塞尔维亚的传统中，美食是核心要素。
在传统的塞尔维亚乡村住宅中，带炉膛的厨房位于房屋的中心位置，这也是家庭生活和核心以及家族成员们的聚集地。
塞尔维亚的传统节日斯拉瓦节（slava），庆祝方式就是举办家庭盛宴，大家围绕着一个特殊的蛋糕，然后一起品尝美食，这个活动有时候可以持续好几天。
塞尔维亚人的饮食习惯
塞尔维亚人每天吃三顿主餐，分别是早餐、午餐和晚餐，中间还会有大量的咖啡和零食。
塞尔维亚早餐
直到19世纪下半叶，早餐的传统才被引入塞尔维亚。在塞尔维亚，早餐通常是一日三餐中最简单的一餐。
塞尔维亚的早餐可以只是糕点和咖啡的组合，最常见的还是硬皮面包、面包卷、玉米面包或其他面点，搭配面点的可以是各种涂抹酱、冷盘、香肠和各种做法的鸡蛋。
塞尔维亚的特色早餐美食包括玉米粥，通常搭配香肠以及波帕拉（一种用干面包、奶油和奶酪做成的食物），并搭配酸奶。
也有许多上班族和学生没时间在家里吃早餐，会选择在街头小卖部或小摊买早餐，常见的有布雷克、gibanica（一种奶酪糕点）或皮塔饼等。
塞尔维亚午餐
在塞尔维亚，午餐是一天中最重要的一餐。
午餐的主菜往往比较重口味，烤肉尤其受欢迎。另外，午餐里必须要有汤。
很多塞尔维亚菜肴都有以下三个要素：
提供碳水化合物并吸收油脂的面包以及果汁（面包还有宗教涵义，扔掉面包被认为是一种罪过）；
Kajmak（一种介于黄油和凝结奶油或奶油奶酪之间的一种奶酪酱）。
塞尔维亚很爱腌制东西，比如蔬菜（番茄、辣椒、豌豆、黄瓜）、水果（李子、无花果、樱桃，杏子、葡萄）以及水果皮、葡萄酒叶等等。
ajvar酱也被称为“塞尔维亚蔬菜鱼子酱”，它就是塞尔维亚腌制食物的代表。
果酱也很流行，既可以作为早餐面包和黄油的涂抹酱，也可以作为甜点。
生洋葱，起到解腻的作用；
就像中欧的许多国家一样，塞尔维亚的传统美食不仅融合了本土和周边国家的风味，而且受到了历史上的入侵者以及移民们的影响，特别是土耳其（奥斯曼帝国时期）、匈牙利（奥地利帝国时期）、希腊（拜占庭时期）和保加利亚等国家对塞尔维亚的饮食产生了很大的影响。
其中，塞尔维亚的传统美食受到土耳其的影响最大，比如一种叫“ajvar”的酱、布雷克（burek）、包菜卷（sarma）以及巴克拉瓦（baklava）和咖啡等。
而匈牙利对塞尔维亚的影响主要是伏伊伏丁那省北部地区的汤、甜点和烈酒。
塞尔维亚还有希腊风格的木莎卡（musaka），保加利亚风格的šopska沙拉等等。
塞尔维亚美食的基础元素就是肉（尤其是烤肉）、面点和乳制品，这是因为塞尔维亚人的传统产业就是畜牧业和粮食作物农产业。对爱吃肉的旅行者来说，塞尔维亚是天堂，而素食主义者也可以选择糕点和沙拉等美食。
塞尔维亚美食里也会有很多蔬菜，比如一些沙拉都是用蔬菜制作的，还有一些不错的腌菜。
塞尔维亚的很多主食一般都是全年供应的，不过也有许多时令食物只能在特定的时间吃到。
塞尔维亚美食除了盐和胡椒粉外很少用到调味料，通常是使用新鲜食材，简单调味后品尝其天然风味。不过也有例外，比如一种叫“Vegeta”的菜肴，就是把盐、香料以及脱水蔬菜和新鲜蔬菜混合在一起做成的。
塞尔维亚的美食传统
以美食为中心
和很多欧洲国家不一样，塞尔维亚的生活是以食物为中心的。也可以说，在塞尔维亚的传统中，美食是核心要素。
在传统的塞尔维亚乡村住宅中，带炉膛的厨房位于房屋的中心位置，这也是家庭生活和核心以及家族成员们的聚集地。
塞尔维亚的传统节日斯拉瓦节（slava），庆祝方式就是举办家庭盛宴，大家围绕着一个特殊的蛋糕，然后一起品尝美食，这个活动有时候可以持续好几天。
塞尔维亚人的饮食习惯
塞尔维亚人每天吃三顿主餐，分别是早餐、午餐和晚餐，中间还会有大量的咖啡和零食。
塞尔维亚早餐
直到19世纪下半叶，早餐的传统才被引入塞尔维亚。在塞尔维亚，早餐通常是一日三餐中最简单的一餐。
塞尔维亚的早餐可以只是糕点和咖啡的组合，最常见的还是硬皮面包、面包卷、玉米面包或其他面点，搭配面点的可以是各种涂抹酱、冷盘、香肠和各种做法的鸡蛋。
塞尔维亚的特色早餐美食包括玉米粥，通常搭配香肠以及波帕拉（一种用干面包、奶油和奶酪做成的食物），并搭配酸奶。
也有许多上班族和学生没时间在家里吃早餐，会选择在街头小卖部或小摊买早餐，常见的有布雷克、gibanica（一种奶酪糕点）或皮塔饼等。
塞尔维亚午餐
在塞尔维亚，午餐是一天中最重要的一餐。
午餐的主菜往往比较重口味，烤肉尤其受欢迎。另外，午餐里必须要有汤。
很多塞尔维亚菜肴都有以下三个要素：
提供碳水化合物并吸收油脂的面包以及果汁（面包还有宗教涵义，扔掉面包被认为是一种罪过）；
Kajmak（一种介于黄油和凝结奶油或奶油奶酪之间的一种奶酪酱）。
塞尔维亚很爱腌制东西，比如蔬菜（番茄、辣椒、豌豆、黄瓜）、水果（李子、无花果、樱桃，杏子、葡萄）以及水果皮、葡萄酒叶等等。
ajvar酱也被称为“塞尔维亚蔬菜鱼子酱”，它就是塞尔维亚腌制食物的代表。
果酱也很流行，既可以作为早餐面包和黄油的涂抹酱，也可以作为甜点。
生洋葱，起到解腻的作用；
